Skip to content

Όχι άλλη Καθαρά Δευτέρα!

Φεβρουαρίου 15, 2010


Δεν είμαι και πολύ μεγάλος, αλλά θυμάμαι πως άκουσα για πρώτη φορά την λέξη «λαγάνα» μόλις πριν από καμιά 20ριά χρόνια, όταν με διάφορους φίλους παίρναμε κυριολεκτικά, τα βουνά και τα λαγκάδια για να περάσουμε την Καθαρά Δευτέρα σε κάποιες περιοχές της Πόλης Χρυσοχούς.

Προσπαθώντας να θυμηθώ τα τότε άτομα, νομίζω ήταν κατά το πλείστον απόφοιτοι ελληνικών πανεπιστημίων.

Μέχρι τότε ήξερα τα κουλούρια, τα χωρκάτικα έστω  κουλούρια, και τέρμα εκεί.

Η λαγάνα ήταν εμπόρευμα εισαγωγής.

Πολλές εισαγωγές άλλαξαν από τότε το μενού που γνώριζα από μωρό και μέχρι τα πρώιμα ενήλικα μου χρόνια: η φουκού, αυτό το άκρως απαραίτητο εξαρτημα του Κυπραίου, ήταν απαγορευμένο είδος τη μέρα εκείνη.

Το μενού ήταν φρέσκα χορταράκια, κάποια εμφιαλωμένα ξιδάτα, βιομηχανοποιημένη ταχίνι και ταραμάς χειρίστης ποιότητας, και το πολύ 2-3 κονσέρβες ελληνικών ψαριών. Και φυσικά, χαλουβάς! Πολύς χαλουβάς! Είτε Μακεδονικός είτε ντόπιος με εκείνη την αηδιαστική αλλά ταυτόχρονα ακαταμάχητη γεύση του γύψου.

Αυτή η παλινδρόμηση με τες φουκούδες και τα δυο κιλά ανά άτομο καλαμάρι, χταπόδι, σουπιά, και γιατί όχι και γαρίδες, κάνουν την όλη ιστορία περιπαίξιμο, κάνουν την έννοια της «κάθαρσης» γελοία για θρήσκους και μη.

Μάλλον και αυτή η συνήθεια ήρθε από κάποια νησιά της Ελλάδας, και μας έκατσε πάρα πολύ καλά!

Όπως σωστά παρατήρησε ο φίλος ο Γιώργος, παλιά η Καθαρά Δευτέρα ήταν κάτι διαφορετικό, «πεινούσαμε», τώρα σπάζουμε παραπάνω και από τα καθημερινά μας γεύματα.

Του χρόνου λοιπόν, ΜΟΝΟ χόρτα. Και ας πληρώσει το κόστος της περίεργης και τοπικής παγκοσμιοποίησης ο Ορφανίδης και ο Αλφαμέγα, και χαλάλι τους και τα μαλάκια που θα τους μείνουν!

Advertisements
4 Σχόλια leave one →
  1. Φεβρουαρίου 16, 2010 00:31

    2 κιλά μαλάκια, βούτηρο φυτικό, χαλουβά – ακατάχνωτα, καραόλους οφτούς, τζιαι μετά μιαν κοκακόλα diet πουπάνω για να παστήνεις.

    Μου αρέσει!

    • strovoliotis permalink*
      Φεβρουαρίου 16, 2010 06:49

      Εμβολιάσαμεν και αυτή την εκδήλωση με την συνηθισμένη Κυπριακή υπερβολή:(

      Μαθαίνω επίσης πως η κατανάλωση ψαριών και μαλακίων χαρακτήριζε παλιότερα την Καθαρά Δευτέρα των Μαρωνιτών.

      Μου αρέσει!

Trackbacks

  1. Καθαρή Δευτέρα, καθαροί δρόμοι. « Στροβολιώτης
  2. Καθαρή Δευτέρα, καθαροί δρόμοι. « Στροβολιώτης

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: